Detektiveinsatz

Letzten Monat wurden bei uns in der Service-Theke fast 900 € an Bons nicht eingelöst, hauptsächlich zwischen 10:00 – 14:00, teilweise in Höhe von bis zu 50 €. Das sind vermeidbare Kosten. Alles klar, kurzfristig muss ein Detektiv her und langfristig müssen meine Mitarbeiter für das Thema sensibilisiert werden. Dann ruft mich die Firma für…

Kompetente Mitarbeiter

Seit einer Woche sind wir an der Seminarplanung für das kommende Ausbildungsjahr für ein Verkaufsgebiet dran. Damit die Auszubildenden nicht bei der Berufsschule durch die betrieblichen Seminare fehlen, sollen die Berufsschultage durch die Märkte uns mitgeteilt werden. Leider schaffen die Märkte das nicht und wundern sich stattdessen darüber, dass die Seminartermine sehr spät geschickt werden…

Ausbildung abgebrochen

Am 01.08 hat das neue Ausbildungsjahr begonnen. Da hat der erste Azubi gemerkt, dass seine tägliche 8 Stunden Arbeitszeit seine Freizeit erheblich einschränkt. Schwup … rief er in der Personalabteilung am ersten Arbeitstag an und beendet nun seine Ausbildung. Wir haben das natürlich nachvollziehen können – seine Freizeit geht vor!

Wenn keiner so richtig was weiß…

Wenn die Prozesse so gut aufeinander abgestimmt und ein besonders motivierter und engagierter Mitarbeiter am Werk ist, entstehen solche Dialoge am Telefon.   Mitarbeiter Zentrale „Die Ware sollte bis morgen auftachen. Das passiert in der Regel, aber Frauen haben auch die Regel… Manchmal fällt die auch aus.“ (…) Ich „Mit wem hab ich gesprochen?“ Mitarbeiter…

Vertrauen von Kunden stärken!

2011 – Qualitätssicherung, Bio-Siegel, Unbedenklichkeitsbescheinigung, FairTrade, Regionalität… das Ergebnis: Dioxin Klebefleisch Käse (, der kein Käse ist) EHEC Bio (, dass kein Bio ist)… Antibiotika im Geflügelfleisch (völlig unbedenklich!) In diesem Sinne… Guten Apettit!

Dieb stellt sich selber?

Es ist abends… ganz ruhig, kaum was gerade los. Da weist mich eine Kollegin auf einen auffälligen Kunden hin mit einem Maggi Brühwürfel in der Hand. Ich schau hinterher, so ganz koscher ist der wirklich nicht. Kurz darauf werde ich zur Kasse gerufen. Ein Kunde hätte gerne gewusst, ob es „Pfand“ für die Brotkisten von…

50 € zu viel in der Kasse

10 € mehr, 10 € weniger… wenn aber die Kassendifferenz 50 € beträgt, dann muss irgendwer grob fahrlässig gehandelt haben. Wo kommen die denn nun her? Ich hatte im Beitrag Kassendifferenzen – Ursachen ermitteln eine Ursache beschrieben, wie positive Kassendifferenzen entstehen können. Wird das Wechselgeld knapp, wird vom Kassierer neues eingefordert. Dabei entstehen (wenn überhaupt) „Plus-Differenzen“,…

Grips & Co – der Nachwuchswettbewerb im deutschem Lebensmittelhandel! (2011)

Grips & Co ist der Nachwuchswettbewerb im deutschem Handel. Der Wettbewerb wird jährlich von der Rundschau für den Lebensmittelhandel durchgeführt und jährlich nehmen 20.000 junge Menschen daran teil. Der Gewinner wird mit dem Titel „Deutschlands Beste Nachwuchskraft im Lebensmittelhandel“ ausgezeichnet. Dieses Jahr fand der Wettbewerb wieder auf der ANUGA – der größten und wichtigsten Lebensmittelmesse…

Wenn man bei Diebstahl taktisch unklug reagiert…

Drei Kunden, alle ein Kopf größer als ich, zwei gut gebaut und besonders freundlich sahen die auch nicht aus. Was war weg? Eine Packung 5 Gum. Das Resultat waren drei aggressive Kunden, wovon einer mich beleidigt und vor allem bedroht hat „mich auseinander zu nehmen“, mein Herz war am rasen. Am Ende wurde einer in…

Moralisch verkaufen

Umsatz um jeden Preis? Das muss jeder selbst entscheiden. Gesetze und Jugendschutz – da ist die Grenze erreicht, bei dem nicht mehr auf den Umsatz Wert gelegt werden sollte. Während ich heute durch die Getränkeabteilung gegangen bin, hab ich eine Gruppe Jugendlicher mit zwei Sprituosen gesehen. Diese waren sich am unterhalten „2 Flaschen 13€, haben…

Fehlermeldungen – Nichts funktioniert mehr

„Die Kasse 3 kassiert viel langsamer. Die reagiert kaum noch!“ „Das Geldscheinprüfgerät gibt die Meldung aus, dass es sich um Falschgeld handelt.“ „Der Leergutautomat nimmt die Flaschen nicht mehr an.“ „Die Flaschen drehen sich so lange im Automaten, bis er die erkennt.“ „Es kommt die Meldung, dass der Leergutbehälter voll ist. Dabei ist der gerade…