Fehlende Abverkäufe

Fehlende Abverkäufe weichen vom durchschnittlichem bzw. prognostiziertem Abverkauf ab.  Normalerweise verkaufen Sie von der Pizza Ristorante Salame 10 pro Woche, allerdings musste der Artikel seit 2 Wochen nicht mehr disponiert werden, da kein Abverkauf war. Was ist los mit solchen Artikeln? Das kann, aber muss nicht die Soll-Ist-Bestand-Abweichung sein. Dabei kann man zwei Hauptursachen differenzieren: natürliche…